हम प्याज का इस्तेमाल करते हैं, जिससे हमें रोना आता है, लेकिन हो सकता है कि वे हमें इस समय पूरी तरह से खराब महसूस कराएं: एफडीए ने साल्मोनेला के प्रकोप के कारण कई प्रकार के प्याज को वापस बुला लिया है।

एफडीए से बयान इस तनाव का दावा है, जिसे साल्मोनेला न्यूपोर्ट के नाम से जाना जाता है, जो कैलिफोर्निया में थॉमसन इंटरनेशनल, इंक। नामक कंपनी से आया था। यद्यपि प्रारंभिक अपराधी को उनके लाल प्याज में वापस पाया गया था, क्रॉस-संदूषण की संभावना के कारण अधिकारियों ने उनकी सफेद, पीली और मीठी पीली किस्मों को खाने की सलाह भी दी है। पिछले कुछ महीनों में प्याज को सभी 50 राज्यों, अधिक वाशिंगटन, डीसी और कनाडा के किराना स्टोर, थोक विक्रेताओं और रेस्तरां में भेज दिया गया।

एफडीए और सीडीसी दोनों ही आपके घर में पहले से मौजूद प्याज के लेबल की जाँच करने की सलाह देते हैं। यदि आपको नीचे सूचीबद्ध कोई ब्रांड नाम दिखाई देता है, तो बल्बों को फेंक दिया जाना चाहिए:

  • थॉमसन प्रीमियम
  • टीएलसी थॉमसन इंटरनेशनल
  • क्रोगर
  • सावधानी व प्यार से की जाने वाली देखभाल
  • एल प्रतियोगी
  • हार्टले बेस्ट
  • प्याज 52
  • आलीशान
  • इम्पीरियल फ्रेश
  • यूटा प्याज
  • खाना शेर

यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपके प्याज कहाँ से आए हैं, तो यह खेद से सुरक्षित होना बेहतर है और बस उनसे छुटकारा पाएं। एफडीए “अतिरिक्त सतर्कता” का उपयोग करते हुए कटिंग बोर्ड, स्लाइसर्स, काउंटरटॉप्स, रेफ्रिजरेटर, भंडारण डिब्बे, और किसी भी अन्य क्षेत्रों को दूषित प्याज के संपर्क में आने के लिए उपयोग करने के लिए कहता है।

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बाहर खाएं? सीडीसी केवल रेस्तरां में या भोजन उठाते समय सावधान रहने की चेतावनी देता है। “इस प्रकोप से बीमार हुए लोगों ने सलाद, सैंडविच, व्रैप, सालसा और डिप्स सहित ताजे तैयार खाद्य पदार्थों में कच्चे प्याज खाने की सूचना दी,” वेबसाइट बताती है। “जब आप भोजन करते हैं या भोजन की दुकान करते हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे थॉमसन इंटरनेशनल, इंक, या उनके द्वारा तैयार किए गए खाद्य पदार्थों से वापस बुलाए गए प्याज की सेवा या बिक्री नहीं कर रहे हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए रेस्तरां और किराने की दुकानों के साथ जांचें। यदि वे नहीं जानते कि उनके प्याज कहाँ से हैं, तो उत्पाद न खरीदें। ”

अधिकारियों ने वर्तमान में 34 राज्यों में इस प्रकोप के तनाव के 396 मामलों की पुष्टि की है। अब तक, कैलिफोर्निया, ओरेगन, और यूटा सबसे कठिन मारा गया है, लेकिन मिशिगन और मोंटाना जैसे देश भर के राज्य भी महत्वपूर्ण संख्या की रिपोर्ट कर रहे हैं। आप ऐसा कर सकते हैं यहाँ क्लिक करें मामलों के एक अद्यतन नक्शे की जांच करने के लिए।

सीडीसी के अनुसार, साल्मोनेला के लक्षणों में दस्त, बुखार और पेट में ऐंठन शामिल हैं जो बैक्टीरिया के साथ भोजन लेने के छह घंटे या छह दिनों के भीतर दिखाई देते हैं। वे दावा करते हैं कि बीमारी चार से सात दिनों के बीच रहती है और आमतौर पर बिना इलाज के ही साफ हो जाती है। हालांकि, पांच वर्ष से कम उम्र के बच्चे, 65 वर्ष से अधिक उम्र के और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले कोई भी व्यक्ति अत्यधिक संक्रमण की चपेट में हैं और उन्हें अपने डॉक्टरों को एएसएपी देखना चाहिए।

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जो लोग मानते हैं कि वे इस प्रकोप से प्रभावित हुए हैं, लेकिन गंभीर लक्षणों के बिना अभी भी अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाताओं और स्थानीय स्वास्थ्य विभाग को यह बताने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है कि अधिकारी प्रकोप को ट्रैक करना जारी रख सकते हैं। आपको इस बात की जानकारी देने की आवश्यकता हो सकती है कि आपने अपनी बीमारी के कारण सप्ताह में क्या खाया था।

हम पर नज़र रखेंगे एफडीए तथा CDC जब तक वे हम सभी को स्थिति पर अपडेट करना जारी रखते हैं – और हमें बताएं कि जब हम अपने भोजन में फिर से प्याज जोड़ने का आनंद ले सकते हैं।